Азиаго

2 000 руб. / кг

Есть в наличии

Условия доставки

Срок вызревания (цена за 100 гр.)

от 1 месяца

шт

190 руб.
от 3 месяцев

шт

220 руб.

Состав

Цельное пастеризованного коровьего молока, мезофильные заквасочные микроорганизмы, соль

Тертый выдержанный сыр часто добавляют в салаты, супы, пасту и соусы, свежий «Азиаго» нарезают в основном для панини или бутербродов, но и расплавленный сыр тоже используется для приготовления целого ряда блюд.

Итальянский рецепт

Изготавливается из обезжиренного коровьего молока. Твердый прессованный сыр. Жирность не более 40%.

Текстура

В зависимости от срока созревания может иметь различную текстуру. Молодой «Азиаго» (Asiago Pressato) обычно гладкий, в то время как структура выдержанного сыра рассыпчатая (Asiago d’allevo).

Цвет

От светло-бежевого до ярко-желтого.

Корка

Натуральная, приобретает золотисто-коричневый оттенок.

Вкус

Сливочный с ароматом фруктов, орехов и пикантные нотки.

Срок созревания

От 2 месяцев до 2 лет.